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Verdure Sottolio
All'ombra della tradizione familiare tramandata di generazione in generazione vengono preparati i sott’oli. La lavorazione è semplice ed effettuata secondo antiche ricette , quando sovente utilizzavano riporre gli ortaggi e le verdure estive sottolio o sottaceto, per poi poterle gustare nei mesi invernali . Alle verdure vengono aggiunte solo piante aromatiche e spezie per renderle più profumate ed appetitose. La trasformazione delle materie prime avviene manualmente, e la lavorazione è assolutamente naturale, senza l’aggiunta né di conservanti artificiali né di coloranti. Tutto avviene nel massimo rispetto della serietà e dell’igiene.
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