Peperoni in agrodolce

I peperoni gialli e rossi della varietà tricorno di Cuneo, raccolti a giusta maturazione, vengono appena scottati in aceto e vino invasettati e coperti con il liquido di conservazione del quale il vino Roero Arneis esalta il sapore dei peperoni .

Sono ottimi da gustare appena sgocciolati oppure conditi con poco olio extravergine di oliva o con acciughe e capperi, eccezionali se intiepiditi in forno e conditi con la piemontese bagna caoda.

Vengono proposti in vasi di vetro dalla forma ad orcio e della capacità di 580 ml.