Langhe tipico "Confetture & Gelatine" raggruppa in una elegante scatola di cartone tipo "canapè e seta" 6 vasi di forma esagonale con capacità 106ml di:
Cognà langarola
Una delle più genuine espressioni della tradizione che nelle famiglie contadine della Langa albese si è tramandata di generazione in generazione. Si può servire, come vuole la tradizione, con la polenta ma anche con i formaggi teneri o per accompagnare le carni lesse. E' piacevolissima con il gelato o con la granita.
Confettura extra di pomodori verdi
Nella tradizione fa parte dei complementi per accompagnare i formaggi in particolare quelli erborinati. Ideale anche per abbinare ai patè di fegato.
Gelatina di mosto d'uva bianca
È una variante della più "antica" Cognà in cui il solo mosto d'uva viene addensato a fuoco lento con lo zucchero. Si può servire con i formaggi teneri, ma anche gustata sulle crostate di frutta o più semplicemente sui crostini di pane per una sana colazione.
Gelatina di mosto d'uva rossa
Il mosto d'uva viene addensato a fuoco lento con lo zucchero. Un giusto grado di acidità permette di servirla con i formaggi di breve o media stagionatura con buon tenore di grassi.
Gelatina di peperoncino e Roero Arneis
La gelatina di peperoncino è la classica preparazione alimentare "dolcepiccante" che trova il giusto abbinamento con i formaggi di una certa stagionatura e di sapore spiccato (Il nostro consiglio è l'accostamento con i formaggi erborinati piccanti, parmigiano 24-36 mesi, pecorino ecc.).
Saosa d'j Ajvie (Salsa delle api)
Letteralmente salsa delle api; così denominata perchè l'ingrediente principale è il miele. Nella tradizione culinaria piemontese fa parte delle salse per accompagnare il famoso "bollito".
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