La confettura extra di pere si apprezza per il suo gusto delicato e profumo caratteristico. Ottima da spalmare sul pane, ideale per guarnire dessert e crostate, squisita sul gelato, perfetta per accompagnare i formaggi.
- Frutta utilizzata 90 g per 100 g di prodotto finito.
- Zuccheri totali 55 g per 100 g di prodotto finito.
Viene proposta in vasi esagonali dalla capacità di 106 ml.
La pera era conosciuta e mangiata sin dall'età della Pietra. La progenitrice della pera moderna proviene dalle regioni sud-orientali dell'Europa e da quelle occidentali dell'Asia. L'albero delle pere ha radici molto profonde, può raggiungere una altezza fino a una ventina di metri, con foglie ovaleggianti e fiori riuniti a gruppi, che si sviluppano da gemme fruttifere portate all'estremitàdi rametti di 2-3 anni. Le pere assumono forma, grandezza, colore e sapore assai diversi a seconda delle coltivazioni: esistono oltre 5000 varietà di pere al mondo.
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