Archivi tag: colledoro

Torta con le pesche

Pubblicato il 20 agosto 2010 da Osvaldo Cantamessa

Ecco il buon  uso  della frutta di stagione per  la tradizionale torta.
Qui useremo pesche gialle e un po di gelatina di albicocche, il tutto … Continua a leggere

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Tartellette di pere al cioccolato, caffè e crema di nocciola

Pubblicato il 13 ottobre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Pere e mele: gli eccezionali frutti dell’autunno!! Ecco una ricette di grande pasticceria
Una pasta frollla al cacao, crema di nocciola e caffè,il tutto sormontato … Continua a leggere

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Brownies alla Nutella

Pubblicato il 22 settembre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Famosi dolcetti americani, morbidi e cioccolattosi.
Ne esistono moltissime versioni.
Eccone una con Nutella e nocciole.

Questo brownie ha un colore più chiaro del solito, … Continua a leggere

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Crêpes di castagne, albicocche, mirtilli e nocciole

Pubblicato il 19 settembre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Raccolti in questo dessert molti sapori che si fondono e si combinano perfettamente a rivelare ogni ingrediente.
Un ripieno nuovo e squisito  per questa crêpe … Continua a leggere

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Bicciolani

Pubblicato il 5 agosto 2009 da Osvaldo Cantamessa

I bicciolani sono dolci tipici piemontesi dell’area vercellese; nascondono un segreto che si può far risalire addirittura al periodo rinascimentale, quando alla pastafrolla preparata con … Continua a leggere

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