Archivi tag: colledoro

Tartellette di pere al cioccolato, caffè e crema di nocciola

Pere e mele: gli eccezionali frutti dell’autunno!! Ecco una ricette di grande pasticceria Una pasta frollla al cacao, crema di nocciola e caffè,il tutto sormontato da pere a fette e scaglie di cacao per il croccante. Questa è la perfetta … Continua a leggere

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Brownies alla Nutella

Famosi dolcetti americani, morbidi e cioccolattosi. Ne esistono moltissime versioni. Eccone una con Nutella e nocciole. Questo brownie ha un colore più chiaro del solito, ma una intessissima  sensazione che la Nutella apporta in questa torta: fra il  morbido e … Continua a leggere

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Crêpes di castagne, albicocche, mirtilli e nocciole

Raccolti in questo dessert molti sapori che si fondono e si combinano perfettamente a rivelare ogni ingrediente. Un ripieno nuovo e squisito  per questa crêpe non comune in cui un’esplosione di sapori e profumi  incanteranno il vostro palato. Per 15 … Continua a leggere

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Bicciolani

I bicciolani sono dolci tipici piemontesi dell’area vercellese; nascondono un segreto che si può far risalire addirittura al periodo rinascimentale, quando alla pastafrolla preparata con ricetta tradizionale si aggiunse una speciale e preziosa miscela di spezie, tra le quali la … Continua a leggere

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Baci di Dama

Fanno parte della antica pasticceria piemontese. Si dice che siano nati dalla fantasia di un cuoco al servizio di Casa Savoia per soddisfare la voglia di “qualche cosa di buono” del Re Vittorio Emanuele II° I baci di dama si … Continua a leggere

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