Blog di Terre Nobili » ciligie sciroppate http://www.terrenobili.com/blog discorsi di "gusto" e tante ricette.... Tue, 07 Feb 2012 07:23:13 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Ciliegie sciroppate http://www.terrenobili.com/blog/2009/06/ciliegie-sciroppate/ http://www.terrenobili.com/blog/2009/06/ciliegie-sciroppate/#comments Sun, 14 Jun 2009 05:11:43 +0000 Osvaldo Cantamessa http://www.terrenobili.com/blog/?p=99 Le ciliegie! Il frutto più goloso che ci sia “una tira l’altra”. Ma la stagione finisce ed allora perché non conservarle ?

Ecco una buona … Continua a leggere

]]> Le ciliegie! Il frutto più goloso che ci sia “una tira l’altra”. Ma la stagione finisce ed allora perché non conservarle ?

Ecco una buona ricetta di facile esecuzione per sciroppare le ciliegie senza aggiungere acqua.

 

Ingredienti:ciliegiescirop

 

ciliegie duroni

zucchero

 

Esecuzione:

lavare bene le ciliegie, togliere il picciuolo, sistemare bene le ciliegie nei vasi lasciando meno spazi possibile. Aggiungere lo zucchero nella proporzione di 200 –300  grammi per kilo di ciliegie  ( se nel  vaso se ne sono sistemate 500 g si aggiungono 100-150 grammi di zucchero).

Bollire per 10 – 15 minuti a seconda delle dimensioni del vaso e della consistenza delle ciliegie.

Si formerà lo sciroppo direttamente con il succo delle ciliegie e lo zucchero. Anche se il vaso no risulterà completamente pieno la conservazione è garantita.

Sono una vera squisitezza!! Provare per credere!!

 

 

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