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Tonno di coniglio alla piemontese
Il tonno di coniglio è un piatto piemontese che, oggi, fa parte della nutrita schiera degli antipasti sublimi. Nel tempo passato rappresentava il piatto che potendo essere cucinato in anticipo si adattava perfettamente alle esigenze dei contadini che tornando dai … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette: antipasti
Contrassegnato agrodolce, antipasti piemontesi, brio rosso, tonno di coniglio, verdure di collina
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Vitello tonnato alla piemontese
E’ il classico antipasto “gustoso” della tradizione piemontese. La ricetta che proponiamo è quella di riferimento per le preparazioni attuali “più veloci e sbrigative”. Ingredienti: 1 Kg. di noce di vitello 1 carota 1 sedano 1 patata 200 gr. di … Continua a leggere