Archivi categoria: Ricette: primi piatti

Le ricette dei grandi primi piemontesi

Zuppa di zucca e arance

Pubblicato il 17 gennaio 2011 da Osvaldo Cantamessa

Per iniziare l’anno e recuperare un po di linea ‘dopo le feste via con la cucina leggera con molte verdure.
Siccome è inverno, niente di … Continua a leggere

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Tatin di indivia con noci e Gorgonzola

Pubblicato il 6 gennaio 2011 da Osvaldo Cantamessa

Una torta salata fantastica in cui l’Indivia viene leggermente caramellata con zucchero di canna, prima di essere messa sul fondo di una tortiera imburrata e … Continua a leggere

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Lasagna di patate

Pubblicato il 1 novembre 2010 da Osvaldo Cantamessa

E vai!…….  cerchiamo di compiacere i bambini (ma anche i grandi) con questa gustosa ricetta.
Patate, prosciutto e panna associati in una morbida lasagna, con … Continua a leggere

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Sardine alla griglia marinate con limone e timo

Pubblicato il 9 agosto 2010 da Osvaldo Cantamessa

Marinate in salsa di olio d’oliva, succo di limone e timo fresco, quindi alla griglia, le sardine di piccole dimensioni sono una vera delizia.

Ingredienti … Continua a leggere

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Frollini al cioccolato e fior di sale

Pubblicato il 6 giugno 2010 da Osvaldo Cantamessa

Questa ricetta proviene dal famoso chef pasticciere Pierre Hermé.  Sarà questo  il motivo per cui questi frollini  sono irresistibili?  Provare per credere!!!

Per circa 50 … Continua a leggere

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