Archivi categoria: Ricette: secondi piatti

Le ricette dei secondi piatti che vi proponiamo sono ricette regionali del Piemonte e d’Italia.
Sono ricette con le quali potrete assaporare gusti particolarmente affascinanti e saporiti.

Cipolle ripiene

Pubblicato il 7 agosto 2009 da Osvaldo Cantamessa

cipolleripUn secondo piatto o anche un antipasto diverso diverso dal solito.
Questo piatto fa parte della cucina ligure sempre molto essenziale ma gustosa.
Data la … Continua a leggere

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Trote alla piemontese

Pubblicato il 30 luglio 2009 da Osvaldo Cantamessa

Il Piemonte è una regione con molti fiumi, laghi alpini e torrenti ricchi di trote.
Questo è il modo più semplice per gustare questo delizioso … Continua a leggere

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Bollito misto alla Piemontese

Pubblicato il 28 luglio 2009 da Osvaldo Cantamessa

E’ il piatto unico della tradizione piemontese per le “grandi occasioni”, ricco nei gusti, abbondante nelle porzioni e con tante calorie ma…ne vale pena!!!.

Ingredienti:… Continua a leggere

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Fonduta piemontese

Pubblicato il 26 luglio 2009 da Osvaldo Cantamessa

fondutaQuesto piatto finissimo della borghesia piemontese si serve in Piemonte come antipasto caldo o come «entrée» dopo il primo e prima delle carni.
Si puo’ … Continua a leggere

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Caponet

Pubblicato il 19 luglio 2009 da Osvaldo Cantamessa

E’ una specialità piemontese  della cucina del “possibile” nel senso di cucinare con quello che si dispone in quel momento. Il loro  nome deriva, probabilmente, … Continua a leggere

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