Archivi categoria: Ricette: secondi piatti

Le ricette dei secondi piatti che vi proponiamo sono ricette regionali del Piemonte e d’Italia.
Sono ricette con le quali potrete assaporare gusti particolarmente affascinanti e saporiti.

Filetto di manzo alla Rossini

Pubblicato il 13 febbraio 2011 da Osvaldo Cantamessa

Un piatto assolutamente delizioso e molto semplice da preparare. Gli ingredienti sono la chiave del suo successo.

Ingredienti per 4 persone:

* 600 g di … Continua a leggere

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Stufato di manzo

Pubblicato il 16 gennaio 2011 da Osvaldo Cantamessa

In origine, lo stufato era  un piatto di carne che veniva  cotta sulle braci.
Nella  versione attuale, la carne cuoce nella salsa di pomodori con … Continua a leggere

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Tatin di indivia con noci e Gorgonzola

Pubblicato il 6 gennaio 2011 da Osvaldo Cantamessa

Una torta salata fantastica in cui l’Indivia viene leggermente caramellata con zucchero di canna, prima di essere messa sul fondo di una tortiera imburrata e … Continua a leggere

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Soufflé leggero con cavolfiore

Pubblicato il 17 novembre 2010 da Osvaldo Cantamessa

Accompagnati da una fetta di pane, questi soufflé individuali aromatizzati con noce moscata sono una cena completa e leggera.

Ingredienti per 4 persone:

* 400 … Continua a leggere

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Gratin di pomodori

Pubblicato il 24 settembre 2010 da Osvaldo Cantamessa

Questo gratin di pomodoro si può servire come antipasto o secondo piatto. E’ sia leggero che gustoso.
Possibili variazioni con  le spezie e  con i … Continua a leggere

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