Archivi categoria: Ricette: primi piatti

Le ricette dei grandi primi piemontesi

Agnolotti del plin

Pubblicato il 29 luglio 2009 da Osvaldo Cantamessa

E’ la tipica pasta piemontese ripiena a forma di tasca con le estremità pizzicate, costituita da un involucro di pasta farcito con arrosto, formaggio, uova, … Continua a leggere

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Parmigiana di melanzane

Pubblicato il 14 luglio 2009 da Osvaldo Cantamessa

La parmigiana di melanzane fa parte dei piatti classici che si possono preparare in anticipo per poi godere il piacere della buona tavola in tutta … Continua a leggere

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Insalata di riso

Pubblicato il 7 luglio 2009 da Osvaldo Cantamessa

Ecco un classico piatto ideale per l’estate:di facile esecuzione, fresco, gustoso, si può preparare in anticipo, gli ingredienti si possono variare a piacere, ….  … Continua a leggere

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Risotto al salmone e Roero Arneis

Pubblicato il 4 giugno 2009 da Osvaldo Cantamessa

risosalmone 

Prendete un etto a persona di salmone fresco o congelato, purché non affumicato. Senza pelle.

 

Riso quanto serve, io uso un bicchiere a … Continua a leggere

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