Archivi categoria: Ricette: primi piatti

Le ricette dei grandi primi piemontesi

Risotto con zucca e pancetta

Pubblicato il 26 ottobre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Godetevi la dolcezza della zucca con il risotto per sentire i profumi d’autunno.
Il sapore della  pancetta viene  aggiunto  per dare un  delicato  tocco  d’affumicato.… Continua a leggere

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Gnocchi verdi

Pubblicato il 6 settembre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Una bella ricetta per un buon piatto con un tocco di colore in più!

Ingredienti:
Dosi per 4:

 gnocchiverdi
750  g  patate
250  g  farina… Continua a leggere

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Gnocchi di patate

Pubblicato il 5 settembre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Ridi,ridi che la mamma ti ha fatto i gnocchi.., così recita il detto. Certamente vero per la bontà degli gnocchi!!

Ingredienti:gnocchi
Per 6 persone:

 … Continua a leggere

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Brodo di verdure

Pubblicato il 23 agosto 2009 da Osvaldo Cantamessa

Ecco una bella ricetta per una preparazione semplice forse banale ma qualche buon consiglio non guasta.
Il brodo di verdure è buon viatico nei giorni … Continua a leggere

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Agnolotti alla Piemontese

Pubblicato il 30 luglio 2009 da Osvaldo Cantamessa

Buoni anzi buonissimi! Ma come tutte le cose buone per la preparazione occorre impegno e tempo, però poi …. si potrà dire ne valeva la … Continua a leggere

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