Archivi categoria: Ricette: piatti unici

Ratatouille e tortino di caprino

Pubblicato il 20 ottobre 2009 da Osvaldo Cantamessa

La ratatouille  è un classico  intramontabile della cucina francese classica, ma anche della cucina piemontese che ne ha subito gli influssi.
In questa ricetta, la … Continua a leggere

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Tatin con pomodorini e gorgonzola

Pubblicato il 14 settembre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Questa torta Tatin (torta rovesciata) da un tocco di classe alla tavola.
La pasta croccante si scioglie subito in bocca e i  pomodorini rilasciano  dolci … Continua a leggere

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Coppette di pomodoro al mascarpone

Pubblicato il 3 settembre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Raffinato ed elegante questo piatto è ideale per un buffet ma, vista la varietà di ingredienti potrebbe esere un piatto unico per un pranzo veloce.… Continua a leggere

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Pomodori ripieni al forno

Pubblicato il 2 settembre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Buoni appena fatti rappresentano un piatto unico gradevole e nutriente.

Ingredienti:
Per 4 persone:
  
 
8    pomodori  maturi ma sodipomodoriforno
30   g  granuli di … Continua a leggere

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Gateau di patate

Pubblicato il 1 settembre 2009 da Osvaldo Cantamessa

Semplice, veloce ed elegante questo delizioso  piatto unico tipico della cucina francese e di quella piemontese.
Ingredienti:gateau-patate
Dosi per 4:
 
600  g  patate
100  … Continua a leggere

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