Archivi categoria: Ricette: frutta sciroppata & caramellata

Prugne sciroppate

Pubblicato in 4 settembre 2009 da admin

Ottime quando la stagione non pemette di gustare quelle fresche, ma anche ideali per accompagnare la carne di maiale. Ingradienti: dosi per 1 persona: 2000 g Prugne Piccole, 450  g Zucchero, 1    limone. Preparazione:     Pulire le prugne strofinandole per bene … Continua a leggere→

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Fichi caramellati

Pubblicato in 27 agosto 2009 da admin

Sono molto calorici, è vero, ma si tratta di una di quelle cosine che in Piemonte chiamiamo “galuperie” (golosità) che si assaggiano solo una volta ogni tanto, così per sfizio….. INGREDIENTI:  Fichi maturi (si possono usare quelli verdi perchè si … Continua a leggere→

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Fichi canditi

Pubblicato in 25 agosto 2009 da admin

L’estate sta finendo…… e i fichi son maturi….. Ecco una ottima ricetta  per conservare i fichi (pare tra l’altro che lo sciroppo faccia bene alla gola, se arriva all’inverno). Mettere in una pentola 2 Kg di fichi verdi, ben lavati, … Continua a leggere→

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Frutta caramellata

Pubblicato in 2 agosto 2009 da admin

Vera ghiottoneria, facile da preparare con ingredienti sempre disponibili nella nostra dispensa Ingredienti: – 500g di frutta di stagione: fragole, ciligie, pesche, albicocche, pere, mele, uva, fichi,  banane, arance, ecc… – 300 gr. di zucchero – un bicchierino di rhum Preparazione: … Continua a leggere→

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Ciliegie sciroppate

Pubblicato in 14 giugno 2009 da admin

Le ciliegie! Il frutto più goloso che ci sia “una tira l’altra”. Ma la stagione finisce ed allora perché non conservarle ? Ecco una buona ricetta di facile esecuzione per sciroppare le ciliegie senza aggiungere acqua.   Ingredienti:   ciliegie … Continua a leggere→

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