Erano viste come simbolo di fertilità quindi ma anche di magia, per l’inspiegabile nascita della vita da un oggetto così particolare. Le donne ci camminavano su prima di entrare in casa subito dopo il matrimono, in gravidanza le portavano sul grembo per scoprire il sesso del nascituro. Venivano poste nelle fondamenta delle case per tenere lontano il male.
Con il Cristianesimo divennero simbolo della rinascita non della natura ma dell’uomo stesso.

Nella simbologia, le uova colorate con colori brillanti rappresentano i colori della primavera e la luce del sole. Quelle colorate di rosso scuro sono invece simbolo del sangue del Cristo.

L’usanza di donare uova decorate con elementi preziosi va molto indietro nel tempo e già nei libri contabili di Edoardo I di Inghilterra risulta segnata una spesa per 450 uova rivestite d’oro e decorate da donare come regalo di Pasqua.

Non si ripete mai abbastanza che per  essere in buona salute e al top della forma, è necessario mangiare tanta frutta e verdura.

La frutta e verdura  sono ricche di vitamine, sali minerali, oligoelementi e altre sostanze nutritive: contengono molti elementi essenziali per il nostro corpo.

Soprattutto in estate, è una grande festa  per le papille gustative: con la stagione delle fragole, pesche, albicocche, pomodori, meloni, angurie … in breve, c’è qualcosa per tutti, e se non siete allergici a frutta e verdura (sia letteralmente e figurativamente), è difficile fare a meno

di insalate, spiedini di frutta, composte, succhi di frutta, minestre fredde … ci sono miglia di preparazioni che ci permettono   di  goderne del sapore  e  delle qualità nutrizionali!

La raccomandazione del Consiglio nazionale della nutrizione e della salute: “Aumenta il consumo di frutta e verdura, di qualsiasi forma (cruda, cotta, piatti pronti, freschi, surgelati o in scatola), raggiungendo almeno 5 frutti e verdura al giorno. “ 

Essi contengono molte vitamine e sostanze nutritive essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo. Tra le più importanti: la vitamina C, che ci tiene in forma, la famosa vitamina B12, necessaria per ottimizzare l’attività del nostro cervello.

Frutta e verdura sono anche ricchi di fibre, il che facilita il transito intestinale e danno senso di sazietà rapidamente.  Senza dimenticare i famosi antiossidanti che aiutano a prevenire l’usura e la stanchezza del corpo: il beta-carotene, vitamina C, polifenoli sono in possesso di tali virtù. Essi aiutano a combattere i radicali liberi prodotti dalle nostre cellule, comprese quelle della pelle dopo l’esposizione al sole.

Non dimentichiamo poi, che frutta e verdura sono principalmente composte da acqua: forniscono poca energia ma nel contempo danno una sensazione di sazietà.

Infine, frutta e verdura sono ricche d’acqua e ci aiutano a combattere la sete anche se si deve sempre bere l’acqua regolarmente.

Per grandi tappe il concetto di gusto inizia a formarsi con l’origine della lingua latina, mentre è estraneo in quella greca, anche se i grandi ateniesi lo possedevano innato. Nel XVII° secolo il sinonimo “Gusto” sembra affinarsi con un senso più tecnico in direzione del concetto più moderno di buon gusto e sempre in questo periodo si diffonde l’idea della varietà del gusto; Ponzalo fissa l’assioma “il gusto non è discutibile”;

Gracian pone il gusto accanto al genio, all’ingegno, al giudizio cioè accanto alle doti essenziali che regolano il comportamento e la cutura.

Per molto tempo si prende atto dell’ingombrante presenza del “Gusto” e molte personalità nei vari campi scrivono, dissertano, dedicano saggi e quant’altro.Tra questi Dante nella Divina Commedia nel canto di Pier delle Vigne; Montesquieu, d’Alambert, Diderot danno vita alla filosofia dei “lumi” in cui risaltano le qualità del gusto; Kant nella Critica del giudizio lo esamina con un pizzico di sconcerto, Hegel lo eviscera discettando intorno al sensibile, Baudelaire lo vede realizzato nella moda.

Armando Torno in un articolo del 6 febbraio 2000  sul Corriere della Sera, si esprime dicendo che “…..Tra sapere e sapore c’e’ del Gusto E’ impiccione, bello, strambo, cattivo. Sa essere anche sublime. Viviamo con lui e per lui. Non riusciamo a escluderlo dai discorsi, meno che mai dalla nostra vita. Lo si potrebbe definire una facolta’ intermedia tra i sensi e l’intelletto; e’ senz’altro l’erede – ma anche il concorrente – del caro, vecchio giudizio. L’arte e la musica ne vanno matte, la filosofia non riesce a gestirlo, la matematica lo ignora, la letteratura ne e’ succube. Stiamo parlando del gusto, impalpabile tiranno che signoreggia le nostre scelte….”

Ho  trovato in questa espressione sintetica  la più calzante definizione di “Gusto”. !!