Fichi e cioccolato: un’associazione sorprendente ed estremamente buona.
Una vera gioia per gli appassionati del cioccolato e dei fichi!
Quindi, se anche a voi piacciono i fichi ed il cioccolato, perché non provare il matrimonio originale?
Ingredienti per 10 persone:
* Per circa tre vasetti:
* 1 kg di fichi
* 200 g di zucchero di canna bruno + 125 g di fruttosio (o 450 g di zucchero)
* 100 g di cioccolato 70% di cacao
Preparazione
Pulire i fichi rimuovendo i loro piccioli, tagliarli a pezzi e metteteli in una pentola.
Pesare lo zucchero, versarlo sopra i fichi e lasciare macerare diverse ore o addirittura una notte intera.
Portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti dopo l’ebollizione.
Aggiungere i pezzi di cioccolato, mescolare e mettere in vasetti immediatamente.
Per una migliore conservazione, capovolgere i vasi.
Infine … con l’aggiunta di un po’di vaniglia questa confettura sarà ancora migliore!