Semplice e buono!
Questa è una ricetta molto semplice ma elegante e piacevole
È possibile aumentarne ancora il sapore con un po di parmigiano e un pizzico di noce moscata (o entrambi!)
Si può consumare sia freddo che caldo a seconda del vostro gusto
Ingredienti:
230 g di ricotta magra
2 uova sbattute
50 g di prosciutto cotto, a dadini
1/2 cucchiaino di senape
10 g di burro
sale pepe
Preparazione:
Mescolare in una ciotola il formaggio, la uova sbattute, sale, pepe sino ad ottenere un composto
liscio. quindi aggiungere il prosciutto a dadini e la senape.
Imburrare la teglia.
Preriscaldate il forno a 180 ° C (manopola del gas a 6).
Versare il composto nella teglia e cuocere per 20 – 25 minuti.
A 5 minuti prima della fine della cottura, diporre sul composto delle listarelle di prosciutto o fettine di funghi a fette per guarnire.
Infine …
È inoltre possibile aumentare il sapore aggiungendo un po ‘di parmigiano e noce moscata nella preparazione.
Accompagnare con un fresco Roero Arneis