Nell’orto sono pronti i primi cavolfiori! Ecco un modo “semplice semplice” per cucinarli!!
Ingredienti:
Dosi per 4:
1 cavolfiore 
burro
parmigiano grattugiato
sale
Preparazione:
Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo per 15′ in acqua bollente salata.
Farlo saltare con abbondante burro, cospargerlo quindi con il parmigiano e passarlo in forno caldo a 200′ C per circa 15′.
Accompaganare con un ottimo Brio Rosso vivace per “sgrassare” la bocca.