Le patate piacciano a tutti (o quasi). Si consumano solamente cotte, spesso come contorno.
La ricetta che vi proponiamo, in cui l’ingrediente principale è rappresentato dalle patate,
è invece un piatto unico.
Ingredienti:
1 kg patate
4 hg prosciutto cotto
4 hg fontina
besciamella da 4 bicchieri di latte
parmigiano grattugiato
Preparazione:
Sbucciare le patate, lessarle in modo che risultino molto al dente, tagliarle a fettine sottili; preparare la besciamella, una volta pronta disporre in una pirofila foderata di carta forno in strati successivi le patate, la fontina, il prosciutto, il parmigiano grattugiato, la besciamella, concludendo con uno strato di besciamella.
Passare in forno e cuocere a fuoco moderato per circa un’ora.
Accompagnare con un buo Brio Rosso vivace