Detto anche “pomme d’amour” o anche “mela d’oro, il pomodoro non è una verdura ma un frutto, ingrediente essenziale della dieta mediterranea.
Ricco di acqua, fibre, vitamine, minerali e microelementi, presenta una grande interesse nutrizionale.
Tondo, allungato, o a ciliegia il pomodoro possiede molte virtù salutistiche.
Per esempio, promuove l’eliminazione delle tossine. Facilita il transito intestinale.
Stimola il sistema immunitario. E’ a basso contenuto calorico.
Aiuta a prevenire lo sviluppo di alcuni tumori (compresi quello ai polmoni e alla prostata).
Suggerimenti pratici:
Non conservare i pomodori in frigorifero perché poi perdono il loro sapore.
Sostanze nutritive e calorie (per 100g)
Fibra: 1.2g
Vitamina C: 18 mg
Potassio: 226 mg
Calorie: 15 kcal