Le ciliegie! Il frutto più goloso che ci sia “una tira l’altra”. Ma la stagione finisce ed allora perché non conservarle ?
Ecco una buona ricetta di facile esecuzione per sciroppare le ciliegie senza aggiungere acqua.
Ingredienti:
ciliegie duroni
zucchero
Esecuzione:
lavare bene le ciliegie, togliere il picciuolo, sistemare bene le ciliegie nei vasi lasciando meno spazi possibile. Aggiungere lo zucchero nella proporzione di 200 –300 grammi per kilo di ciliegie ( se nel vaso se ne sono sistemate 500 g si aggiungono 100-150 grammi di zucchero).
Bollire per 10 – 15 minuti a seconda delle dimensioni del vaso e della consistenza delle ciliegie.
Si formerà lo sciroppo direttamente con il succo delle ciliegie e lo zucchero. Anche se il vaso no risulterà completamente pieno la conservazione è garantita.
Sono una vera squisitezza!! Provare per credere!!